Tiempo de preparación:30 metros ●Tiempo de cocción:2 horas.
Sirve:6
Ingredientes:
1 cucharada de aceite de oliva
1 libra de salchicha italiana suave o dulce (aproximadamente 5 salchichas)
2 dientes de ajo picados
¾ taza de caldo de pollo
1 lata (14,5 onzas) de tomates en cubitos pequeños
½ taza de crema espesa
½ taza de cebolla amarilla cortada en cubitos
9 onzas de Sachetti rellenos de queso u otra pasta rellena de queso (fresca o congelada)
2 tazas de espinacas baby frescas, ligeramente compactadas
Parmesano rallado para servir
Instrucciones:
Retire la tripa de las salchichas y córtelas en 6 trozos del tamaño de un bocado, asegurándose de que no se rompan demasiado.
Calienta el aceite de oliva en modo SEAR/SAUTÉ (Sellado/Salteado) en potencia alta. Cuando el aceite esté caliente, añade la cebolla y la salchicha y cocina, removiendo de vez en cuando, hasta que la salchicha esté dorada.
Una vez dorado, añadir el ajo y remover, unos 30 segundos.
Añade el caldo, los tomates, la crema y la pasta a la olla de barro. Revuelve bien.
Cambie el horno de barro al modo BRAISE.
Tapar y cocinar durante unos 15 minutos o hasta que la pasta esté tierna y caliente.
Apague el horno de barro y agregue las espinacas, revolviendo hasta que se ablanden y se marchiten. Espere unos minutos para servir y observe cómo la salsa espesa.
¡Sírvelo cubierto con parmesano rallado y disfruta!
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